Rezept: Winter Pasta – [ Projekt: #regiotarisch ]
Winter-Pasta. Pasta im Sommer ist einfach, aber im Winter wird es mit den regionalen Zutaten für die Pasta in meiner Region echt schwierig....
Rückblick KW 36/19 – Gedanken der Woche [ Projekt: #regiotarisch
Rückblick KW 36/19 - Immer wieder dieser Konflikt in mir. Was esse ich sinnvollerweise. Unter Klimaaspekten: Vegan. Wenn es Fleisch sein sollte: Von...
Rezept: Kohlrabi Kartoffel Gratin – [ Projekt: #regiotarisch ]
Der Herbst nimmt seinen Anfang. Erste regionale Produkte an der Gemüsetheke gibt es nicht mehr. Kohl liegt da. Gar nicht so mein Ding....
Käse – Vom Feinschmecker ausgezeichnet [ Projekt: #regiotarisch ]
Gestern waren wir im Bittenfelder Käseladen. Bereits das 3. Mal in Folge hat die Zeitschrift FEINSCHMECKER den Bittenfelder Käseladen (Regel 1: 50 km)...
Rückblick KW 32/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]
Rückblick KW 32/19 - Wie war die Woche. Der Einkauf von Brot, Gemüse von regionalen Erzeugern hat sich eingespielt. Wir fühlen uns wohl....
Alles in Butter / Schrozberger Molkerei – [ Projekt: #regiotarisch ]
Wir haben es bereits geschrieben. Phase 2: Milchprodukte aus der Region suchen … Ja es ist schwierig. 100 km entfernt gibt es eine Demetermolkerei. Die Produkte gibt...
Forelle ist einfach so lecker [ Projekt: #regiotarisch ]
An alle Veganer und Vegetarier: Augen zu. Ich liebe es. Forellen vom Forellenhof ums Eck. Gedünstet in Alufolie oder auf den Grill gelegt....
Tomaten – woher nehmen wenn nicht stehlen
Wir stehen am Anfang mit dem Projekt. Der erste gezielte Einkauf. Salat soll es sein. Ab zum Hofladen. Kein Problem denke ich. Mist...
Rosenkohl-Gemüse-Pfanne [ Projekt: #regiotarisch ]
Rosenkohl-Gemüse-Pfanne. Rosenkohl ist für mich das beste #Wintergemüse und den kompletten Winter über regional erhältlich. Bei uns hier gibt es überall große Rosenkohlfelder....
Gemüse – ein Korb gefüllt mit regionalen Produkte
Lasst das Spiel beginnen. Wir starten mit Brot, Salat, Gemüse, Zwiebeln, Eiern und Kartoffeln. Wir wollen keinen Wettkampf der letztlich zu Frust führt....