Alles in Butter / Schrozberger Molkerei – [ Projekt: #regiotarisch ]
Wir haben es bereits geschrieben. Phase 2: Milchprodukte aus der Region suchen … Ja es ist schwierig. 100 km entfernt gibt es eine Demetermolkerei. Die Produkte gibt...
Rückblick KW 04/20 [ Projekt: #regiotarisch ]
Rückblick KW 04/20 - Die Klimadiskussion kommt einem durchaus hysterisch vor. Aktionismus ist die Folge. Die Dummen schieben es Greta in die Schuhe...
Rosenkohl-Pasta [ Projekt: #regiotarisch ]
Rosenkohl-Pasta. Ich stelle fest Rosenkohl kann auf viel raffinierte Art und Weise zubereitet werden. Heute gibt es ein Rezept welche der Winter-Pasta mit...
Tomaten – woher nehmen wenn nicht stehlen
Wir stehen am Anfang mit dem Projekt. Der erste gezielte Einkauf. Salat soll es sein. Ab zum Hofladen. Kein Problem denke ich. Mist...
Lebensmittel direkt vom Erzeuger. Geht das überhaupt?
Bereits seit Monaten beschäftigt mich ein Gedanke – unsere Lebensmittel komplett regional einzukaufen. Die Kernidee ist nur Lebensmittel einzukaufen, die innerhalb eines Radius...
Käse – Vom Feinschmecker ausgezeichnet [ Projekt: #regiotarisch ]
Gestern waren wir im Bittenfelder Käseladen. Bereits das 3. Mal in Folge hat die Zeitschrift FEINSCHMECKER den Bittenfelder Käseladen (Regel 1: 50 km)...
Gemüse – ein Korb gefüllt mit regionalen Produkte
Lasst das Spiel beginnen. Wir starten mit Brot, Salat, Gemüse, Zwiebeln, Eiern und Kartoffeln. Wir wollen keinen Wettkampf der letztlich zu Frust führt....
In den Pilzen – Pilzkurs gebucht [ Projekt: #regiotarisch ]
regionaler geht es nicht mehr. In den Pilzen. Hab einen Pilzkurs gebucht. So eine wunderbares Erlebnis. Hoffentlich finde ich die Zeit mich damit...
Rezept: Winter Pasta – [ Projekt: #regiotarisch ]
Winter-Pasta. Pasta im Sommer ist einfach, aber im Winter wird es mit den regionalen Zutaten für die Pasta in meiner Region echt schwierig....
Einkauf in der Region – Regeln und Ziele
Wir haben einmal über das Wochenende die Regeln für den regionalen Einkauf formuliert. Vermutlich wird es aus der Praxis heraus noch Änderungen beziehungsweise...