Winter Pasta

Rezept: Winter Pasta – [ Projekt: #regiotarisch ]

Winter-Pasta. Pasta im Sommer ist einfach, aber im Winter wird es mit den regionalen Zutaten für die Pasta in meiner Region echt schwierig....
Tomaten von Gärtnerei Kiemle

Tomaten – woher nehmen wenn nicht stehlen

Wir stehen am Anfang mit dem Projekt. Der erste gezielte Einkauf. Salat soll es sein. Ab zum Hofladen. Kein Problem denke ich. Mist...
kohlrabi kartoffel gratin

Rezept: Kohlrabi Kartoffel Gratin – [ Projekt: #regiotarisch ]

Der Herbst nimmt seinen Anfang. Erste regionale Produkte an der Gemüsetheke gibt es nicht mehr. Kohl liegt da. Gar nicht so mein Ding....
Regelzuwachs - Regel Nummer 4

Regelzuwachs – Regel Nummer 4 – [ Projekt: #regiotarisch ]

Regelzuwachs: Wir haben das Regelwerk um eine Regel ergänzt. Da ich viel, oft auch mehrere Tage, auf geschäftlich unterwegs bin haben wir uns...
Rückblick KW 34/19 [ Projekt: #regiotarisch ]

Rückblick KW 34/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]

Rückblick KW 34/19 - Was ist eigentlich Region oder anders gesagt was ist Heimat? Für mich persönlich ist Heimat wirklich dort wo ich...
Milchprodukte

Milchprodukte wie Käse, Milch, Butter & Co. – Schritt 2

Wir starten mir Schritt 2. Nachdem das mit Gemüse & Co langsam läuft und wir hier die Einkaufsgewohnheiten umgestellt haben gehen wir nun...
Einkauf in der Region

Einkauf in der Region – Regeln und Ziele

Wir haben einmal über das Wochenende die Regeln für den regionalen Einkauf formuliert. Vermutlich wird es aus der Praxis heraus noch Änderungen beziehungsweise...
Käse vom Bittenfelder Käsladen

Käse – Vom Feinschmecker ausgezeichnet [ Projekt: #regiotarisch ]

Gestern waren wir im Bittenfelder Käseladen. Bereits das 3. Mal in Folge hat die Zeitschrift FEINSCHMECKER den Bittenfelder Käseladen (Regel 1: 50 km)...
butter

Alles in Butter / Schrozberger Molkerei – [ Projekt: #regiotarisch ]

Wir haben es bereits geschrieben. Phase 2: Milchprodukte aus der Region suchen … Ja es ist schwierig. 100 km entfernt gibt es eine Demetermolkerei. Die Produkte gibt...
regiotarisch KW31/19

Rückblick KW 31/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]

KW 31/19 - Wie ging es uns die letzten 10 Tage? Die ersten echten Tage des Projektes sind vorbei. Das Ganze macht...