kohlrabi kartoffel gratin

Rezept: Kohlrabi Kartoffel Gratin – [ Projekt: #regiotarisch ]

Der Herbst nimmt seinen Anfang. Erste regionale Produkte an der Gemüsetheke gibt es nicht mehr. Kohl liegt da. Gar nicht so mein Ding....
butter

Alles in Butter / Schrozberger Molkerei – [ Projekt: #regiotarisch ]

Wir haben es bereits geschrieben. Phase 2: Milchprodukte aus der Region suchen … Ja es ist schwierig. 100 km entfernt gibt es eine Demetermolkerei. Die Produkte gibt...
regiotarisch KW31/19

Rückblick KW 31/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]

KW 31/19 - Wie ging es uns die letzten 10 Tage? Die ersten echten Tage des Projektes sind vorbei. Das Ganze macht...
Einkauf in der Region

Einkauf in der Region – Regeln und Ziele

Wir haben einmal über das Wochenende die Regeln für den regionalen Einkauf formuliert. Vermutlich wird es aus der Praxis heraus noch Änderungen beziehungsweise...
Käse vom Bittenfelder Käsladen

Käse – Vom Feinschmecker ausgezeichnet [ Projekt: #regiotarisch ]

Gestern waren wir im Bittenfelder Käseladen. Bereits das 3. Mal in Folge hat die Zeitschrift FEINSCHMECKER den Bittenfelder Käseladen (Regel 1: 50 km)...
Forelle regional

Forelle ist einfach so lecker [ Projekt: #regiotarisch ]

An alle Veganer und Vegetarier: Augen zu. Ich liebe es. Forellen vom Forellenhof ums Eck. Gedünstet in Alufolie oder auf den Grill gelegt....
Rosenkohl Rezept

Rosenkohl-Gemüse-Pfanne [ Projekt: #regiotarisch ]

Rosenkohl-Gemüse-Pfanne. Rosenkohl ist für mich das beste #Wintergemüse und den kompletten Winter über regional erhältlich. Bei uns hier gibt es überall große Rosenkohlfelder....
Milchprodukte

Milchprodukte wie Käse, Milch, Butter & Co. – Schritt 2

Wir starten mir Schritt 2. Nachdem das mit Gemüse & Co langsam läuft und wir hier die Einkaufsgewohnheiten umgestellt haben gehen wir nun...
Gemüse - regionaler Einkauf

Gemüse – ein Korb gefüllt mit regionalen Produkte

Lasst das Spiel beginnen. Wir starten mit Brot, Salat, Gemüse, Zwiebeln, Eiern und Kartoffeln. Wir wollen keinen Wettkampf der letztlich zu Frust führt....

Rückblick KW 04/20 [ Projekt: #regiotarisch ]

Rückblick KW 04/20 - Die Klimadiskussion kommt einem durchaus hysterisch vor. Aktionismus ist die Folge. Die Dummen schieben es Greta in die Schuhe...