Rosenkohl-Gemüse-Pfanne [ Projekt: #regiotarisch ]
Rosenkohl-Gemüse-Pfanne. Rosenkohl ist für mich das beste #Wintergemüse und den kompletten Winter über regional erhältlich. Bei uns hier gibt es überall große Rosenkohlfelder....
Rezept: Winter Pasta – [ Projekt: #regiotarisch ]
Winter-Pasta. Pasta im Sommer ist einfach, aber im Winter wird es mit den regionalen Zutaten für die Pasta in meiner Region echt schwierig....
Rezept: Kohlrabi Kartoffel Gratin – [ Projekt: #regiotarisch ]
Der Herbst nimmt seinen Anfang. Erste regionale Produkte an der Gemüsetheke gibt es nicht mehr. Kohl liegt da. Gar nicht so mein Ding....
Rückblick KW 36/19 – Gedanken der Woche [ Projekt: #regiotarisch
Rückblick KW 36/19 - Immer wieder dieser Konflikt in mir. Was esse ich sinnvollerweise. Unter Klimaaspekten: Vegan. Wenn es Fleisch sein sollte: Von...
Käse – Vom Feinschmecker ausgezeichnet [ Projekt: #regiotarisch ]
Gestern waren wir im Bittenfelder Käseladen. Bereits das 3. Mal in Folge hat die Zeitschrift FEINSCHMECKER den Bittenfelder Käseladen (Regel 1: 50 km)...
In den Pilzen – Pilzkurs gebucht [ Projekt: #regiotarisch ]
regionaler geht es nicht mehr. In den Pilzen. Hab einen Pilzkurs gebucht. So eine wunderbares Erlebnis. Hoffentlich finde ich die Zeit mich damit...
Forelle ist einfach so lecker [ Projekt: #regiotarisch ]
An alle Veganer und Vegetarier: Augen zu. Ich liebe es. Forellen vom Forellenhof ums Eck. Gedünstet in Alufolie oder auf den Grill gelegt....
![Rückblick KW 34/19 [ Projekt: #regiotarisch ]](https://wirtschaft-und-ethik.com/wp-content/uploads/2019/08/rückblick_3419-218x150.jpg "Rückblick KW 34/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]")
Rückblick KW 34/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]
Rückblick KW 34/19 - Was ist eigentlich Region oder anders gesagt was ist Heimat? Für mich persönlich ist Heimat wirklich dort wo ich...
Alles in Butter / Schrozberger Molkerei – [ Projekt: #regiotarisch ]
Wir haben es bereits geschrieben. Phase 2: Milchprodukte aus der Region suchen … Ja es ist schwierig. 100 km entfernt gibt es eine Demetermolkerei. Die Produkte gibt...
Regelzuwachs – Regel Nummer 4 – [ Projekt: #regiotarisch ]
Regelzuwachs: Wir haben das Regelwerk um eine Regel ergänzt. Da ich viel, oft auch mehrere Tage, auf geschäftlich unterwegs bin haben wir uns...