Rosenkohl Rezept

Rosenkohl-Gemüse-Pfanne [ Projekt: #regiotarisch ]

Rosenkohl-Gemüse-Pfanne. Rosenkohl ist für mich das beste #Wintergemüse und den kompletten Winter über regional erhältlich. Bei uns hier gibt es überall große Rosenkohlfelder....
Winter Pasta

Rezept: Winter Pasta – [ Projekt: #regiotarisch ]

Winter-Pasta. Pasta im Sommer ist einfach, aber im Winter wird es mit den regionalen Zutaten für die Pasta in meiner Region echt schwierig....
kohlrabi kartoffel gratin

Rezept: Kohlrabi Kartoffel Gratin – [ Projekt: #regiotarisch ]

Der Herbst nimmt seinen Anfang. Erste regionale Produkte an der Gemüsetheke gibt es nicht mehr. Kohl liegt da. Gar nicht so mein Ding....
Gednake nder woche vegan - Soja

Rückblick KW 36/19 – Gedanken der Woche [ Projekt: #regiotarisch

Rückblick KW 36/19 - Immer wieder dieser Konflikt in mir. Was esse ich sinnvollerweise. Unter Klimaaspekten: Vegan. Wenn es Fleisch sein sollte: Von...
Käse vom Bittenfelder Käsladen

Käse – Vom Feinschmecker ausgezeichnet [ Projekt: #regiotarisch ]

Gestern waren wir im Bittenfelder Käseladen. Bereits das 3. Mal in Folge hat die Zeitschrift FEINSCHMECKER den Bittenfelder Käseladen (Regel 1: 50 km)...
In den Pilzen

In den Pilzen – Pilzkurs gebucht [ Projekt: #regiotarisch ]

regionaler geht es nicht mehr. In den Pilzen. Hab einen Pilzkurs gebucht. So eine wunderbares Erlebnis. Hoffentlich finde ich die Zeit mich damit...
Forelle regional

Forelle ist einfach so lecker [ Projekt: #regiotarisch ]

An alle Veganer und Vegetarier: Augen zu. Ich liebe es. Forellen vom Forellenhof ums Eck. Gedünstet in Alufolie oder auf den Grill gelegt....
Rückblick KW 34/19 [ Projekt: #regiotarisch ]

Rückblick KW 34/19 – [ Projekt: #regiotarisch ]

Rückblick KW 34/19 - Was ist eigentlich Region oder anders gesagt was ist Heimat? Für mich persönlich ist Heimat wirklich dort wo ich...
butter

Alles in Butter / Schrozberger Molkerei – [ Projekt: #regiotarisch ]

Wir haben es bereits geschrieben. Phase 2: Milchprodukte aus der Region suchen … Ja es ist schwierig. 100 km entfernt gibt es eine Demetermolkerei. Die Produkte gibt...
Regelzuwachs - Regel Nummer 4

Regelzuwachs – Regel Nummer 4 – [ Projekt: #regiotarisch ]

Regelzuwachs: Wir haben das Regelwerk um eine Regel ergänzt. Da ich viel, oft auch mehrere Tage, auf geschäftlich unterwegs bin haben wir uns...